44 第四十四章（小修） (第2/2页)
那人得意笑道:“你管我呢?我乐意!唉,香啊,好吃啊!”
把外头的客人气坏了也馋坏了,但是看他确实吃的香,自己又已经排了这么久了,眼看着就要轮到,也不能直接走!
顾茵预估到第一天的客人会多,但没想到会多成这样,眼看着窗边的客人要把外头排队的人惹急眼了,她干脆临时开设一个单独的外带窗口。
这个时代也没有一次性餐具,所以外带的食盒也是顾茵定做的,就是木质的的便当盒。
这个盒子得加两文钱,但是如果吃完洗干净还回来,这两文钱是可以退还的。
外头的客人朝着在大窗户边上看清里头的菜色,点了餐之后顾野收了银钱到里头给顾茵,顾茵负责装便当,再让他负责把便当送出去。
堂食和外带双管齐下,到了正午时分,店内的热菜就已经卖空了。
正当后头还没轮上的客人觉得丧气的时候,周掌柜已经新做好了一轮菜。
但即便这样,又是一个时辰,菜还是卖空了。
不过幸好此时也没有没吃上的客人,店内众人也总算可以歇口气,趁着这功夫把午饭给吃了。
顾茵和周掌柜歇了半个时辰,两人又进后厨准备晚市要卖的夕食。
晚市红白案混卖,包子点心粥和热菜各五样,不过两人手脚都快,一个时辰就全部完成。
等到了吃夕食的时辰,店内又开始进客人。
当然经过一天的热闹,傍晚的客人少了一些,尤其是这个时代的人讲究日出而作、日落而息,小镇上也没有什么娱乐活动,家家户户都吃得早、睡得早,所以到了戌时初,也就是晚上七点多,店内就算是结束了一天的营业。
结束之后,王氏放了许氏和田氏母女回去休息,她则留下做后续的清洁工作。
顾茵则和周掌柜对账,她是真没想到今天生意会这么火爆,当时还觉得自己可以担任记账的工作,但是后头她去负责装便当了,周掌柜也是烧了两轮菜,没顾得上到前头帮忙。
不过幸好买菜的账记得清楚,用一天的营业额减去买菜的成本能算出一个毛利。
顾茵不会打算盘,但是周掌柜算盘打得极快,一通算下来,第一天的毛利在五两银子左右。
王氏在旁边擦地,听到五两这个数字差点惊得摔在地上。
五两!!!这是一天就赚了寻常人家半年的嚼用啊!
顾茵无奈道:“娘小心些,不是赚了五两,这还没算完呢。”
毛利当然并做不得准,因为人工成本那些没算呢!
顾茵想着后续的生意大概会回落一些,然后稳定在一个区间,暂时算做一天毛利三两。
一个月那就是九十两,王氏四个女堂倌月钱加起来是二两,周掌柜一个月二十两,后厨徐厨子和他徒弟还没来,先请了五个会厨的临时帮工,五个人加起来一个月是十两,还有每个月的三四两店租子,另外还要交税,柴米油盐酱醋茶、烧的柴火那些都是银钱,再加上器具的损耗,摊下来一个月十两也是要的。
一个月能赚四十两,就算是生意很红火了。
因为没有外人,顾茵把这些都算给王氏听了,王氏听完还是激动。
前期投入就七十多两,一个月赚四十两,那不是不到两个月就能回本了?这在她看来真的和天上掉馅饼没两样了。
周展柜等王氏笑够了,才开口道:“其实东家还漏了一样没算。东家做的活计最多,后厨前堂两头忙,加上东家这手艺,二十两的工钱也是不能少的。”
这一句让王氏冷静下来了,是哦,儿媳妇一个人做几个人的活计,还不给自己开工钱,所以才显得赚头格外大。如果像别家那样,东家只做简单统筹的活计,白案上再请个二十两工钱的大厨,其实整个店的利头一个月也就在二十两左右,这还是生意一直不错的情况下。
@王氏立刻拍板道:“不行,你也得给自己算二十两工钱!”
顾茵也不和她争这个,只道:“先不说那些,我觉得咱们还要招人。今天是武安和小野都在,两个小家伙也做了不少活计,但武安要读书,小野要学武,不可能一直把他们拘在店内。终归还得再招人。"
前头招人这个事一直是王氏在管,她为了省银钱以为加上自己的四个人肯定够用,今天经过这么一天营业,才知道顾茵是对的。
她点头道:“招,听你的!”
反正一个堂倌一个月半两,但两个人加起来也就一个月多一两银子的支出。
虽然未来的银钱还没到手,但是平时俭省惯了、一文钱恨不能拆成两半儿花的王氏已经觉得一两银子不算啥了!
说完王氏又反省道:“其实我是真的不懂这些,一开始你拿主意就好,不该听我的省这个银钱的。”
顾茵摸了摸鼻子,道:“也不怪娘,其实我一开始也想着能省一点是省一点。”
王氏奇怪地问她为啥,毕竟顾茵该花的钱从来是不吝惜的,不像是会为了几两银子打乱自己计划的人。
“还能为啥?”顾茵看看王氏又看看周掌柜。
一开始她是真的觉得花二十两买东西、简装一下就好的,现在搞出来的那些东西,很多都是她准备以后银钱活泛了再去弄的,毕竟细论起来,几乎所有换上的东西都是定做,价格可比那些能现买到的贵不少!
但是王氏和周掌柜听完她的预想都无比支持,王氏让她尽管弄,反正银钱不够她再去和王大富要债。周掌柜也有些“离谱”,说自己迟几个月再开工钱也成,反正他租赁的那屋子退了,现在在食为天后院住着,吃住都在店里,也没有什么花销。
在他俩的齐齐鼓动下,顾茵把自己预想的东西一股脑儿全弄出来了,这才有了现在的食为天。
@所以别看有些人光鲜亮丽,店内生意火爆无比,其实兜里只有明天的买菜钱!
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评论按回复时间倒序作者加精评论迈叵Nel网友:o.o98%]评论:
《金玉满堂》
打分:2发表时间:4个月前所评章节:44啊这…
王家大宅字里给王氏留的北屋也就值二十两,寻常人家一年的嚼用十两,周掌柜一个月的工资是三十两???周掌柜一个月的工资可以买两三套房了,是平常人一家三年的费用??是读书人三年的女这还带cue旧文的呀!哈哈!埋个顶地雷,将作者炸出来!
(25字)
音束修???
来自上海[投诉][不看TA的评论]回复]
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[楼]网友:o.o发表时间:2024-04-20 16:07:22打工人的巅峰也不至于此吧,这只是个小镇啊本文相关话题来自上海[投诉][不看TA的评论]
女她俩要是在现代可以拍土味短视频养活自己Ne2网友:3926170776%
评论:
女冠姓权,不太懂。比如,孩子即使《金玉满堂》打分:O发表时间:5个月前所评章节:44跟女方姓,那其实也是跟女方的爹姓啊也还是男的姓氏不管怎么冠“展”给作者大大捉个虫~
女性的姓,感觉最后都是冠的男性的姓氏,毕竟自古以来,冠爹姓的人更长喝了这瓶营养液,明日再战三万三!
多,而且源远流长争冠姓权,这有啥意义吗?
来自陕西[投诉][不看TA的评论][回复]
女网上该还说什么防火防盗防闺蜜呸,真正的闺蜜是,不管你找了仟么N®3网友:pikapika[84%
评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:6个月前所评章节:44〔收起]
样的男朋友,都觉得是娇花插在了牛粪上,闺蜜话题永远离不开吐槽沙壁男朋友早午晚都做……会累死两个厨子吧……
2来自广东[投诉][不看TA的评论][回复]
女干嘛从头到尾什么都写女主名字啊,并不会让人觉得女主有多被看重多欣慰,做人公平点好吗。女主但凡[楼|网友:pikapika发表时间:2024-03-03 22:31:17有点心写两份名字不行吗,你给我是嗷有五个帮厨,但这也太累了情,我回你是意,难道什么都是靠女主?大环境下靠男主和王氏的更多来自广东[投诉][不看TA的评论]
吧,这里描写女实话实说,我是绝对的正版用户,Ne4网友:喵喵会fafa[38%
支持所有打击盗版的行为,但是我对评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:6个月前所评章节:44一些作者所说的“全文才一杯奶茶钱,大家别去看盗版”真的很不理好饿·好饿啊解,23块钱的奶茶不是一般正常价格吧(我知道有比这更贵的,但是大部分来自福建[投诉]
[不看TA的评论[回复]|
集中于十几女男主爸真心喜欢男主妈,男主麻德N@5网友:我才不是萝莉控Ovo[32%]评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:10个月前所评章节:44爸因为门户相差太大拒绝了,男主妈实在太喜欢,男主麻德爸退一步同意他俩,只要穷小子入赘,穷小子拒绝好想看饭店图…
了,男主妈和男主爸为了在一起,男来自江苏[投诉[不看TA的评论|回复]
主妈闹上叼成功把自己嫁给男主爸了,男主家女为什么我愣是找不到第二本穿越Ne6网友:jinji[33%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:44{收起|
种田/经商/女主独自搞事业/还好看的的书了呢虽然这本书到了后期我就不如果非要设置那么高的薪资,那就要房屋价格也同步调高吧,不然周掌柜一月30两,干三年就够买个当看了不过我看文都这样,能看完的书真的不多地最大的酒楼的了,王家抵押掉酒楼就没多少钱了,除了掌柜酒楼还有个大厨师,王家这不纯纯帮员工女家有一老,如有一老打工吗?开店十年,存款不如掌柜的,这不开玩笑呢吗…就算周掌柜再怎么厉害,再怎么对比现在五星女我还想着逛灯会,是不是男主要出级酒店厨师复合型人才,也没有哪个人才干三年就能买下自己工作的酒楼的吧!
来了哦,还没到鬼节呢6来自北京[投诉][不看TA的评论][回复]
女虚假的男主:没露过正脸甚至快被[楼|网友:jinji发表时间:
2023-07-16 14:36:11遗忘了叫啥名真正的男主:天生白皮帅哥,武艺高别问我为什么关注这个点,因为我家之前开过饭店,然后亏了几十万倒闭了……还有就是老家县城我家楼下有家店每天中午十点就陆续坐满超,领导力超强,擅长洞察人心。
然后到两三点人才少,但是四五点又开始坐满一直忙到凌晨的一家饭店,这两年一直在扩建但排队还越来越久,他家定价也相对便宜,员工野哥,yyds巨忙但是工人工资也没那么离谱。所以我越发觉得小说是真不讲逻辑啊,得亏有个作者亲妈,不然底裤都赔进去了。
2来自北京[投诉][不看TA的评论]
女谢谢看了一圈评论躺着的床突然就变成了莲花,看着小说的手机突然就变成了佛珠,盖着的被子突然就变成了袈裟,住的房间突然就变成了大雷[2楼|网友:jinji发表时间:2023-07-16 14:49:40音寺额·
怎么所有损耗加上税收才取个十两啊,税收一般不是多少取一吗,你挣得越多收得越多,更别提现在是战乱,可能光税收就超十两了。
女钱如果可以配种,那我肯定是要学《银子的配种与产后护理》
来自北京[投诉][不看TA的评论]
女狗屁,秦法这样哪会砍头,去修长城的人还会有补贴,陈胜也不是农2[3楼|网友:容与与发表时间:2023-10-2919:29:29民,分明是自己有歹心,也就后世百我也觉得很奇怪,主要是招的人好多啊,贵不贵还不说,主要是本来就感觉是挤着放的桌子,八张,找了四个跑堂的hhhh般污蔑秦始皇2来自湖南[投诉[不看TA的评论]
女不知道大家上没上大学灬我们学校是开放性校园,没有校门的那种,很多外来人员也可以在校内走动,有一次就有个人拿了很多笔在卖,那种《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:44N@7网友:Mima喵评论:
看就很便宜的国产没有牌子的笔,盒五六支的样子,卖二十一盒,一支雉怪男主30寓字才有戴,看起来不需要男主也可以的XDD卖五块钱来自中国台湾[投诉][不看TA的评论][回复]
女文老爷,是您写的火锅片段吧